Geçen sezon 39 resmi maça çıkıp 13 gol atan 24 yaşındaki futbolcunun Sarıyer ile anlaşma sağladığı kaydedildi. Beşiktaş altyapısından yetişen Mertcan Açıkgöz, 2021-2022 sezonunda da Sarıyer forması giymişti.