POLİTİKA YEREL YÖNETİMLER GÜNCEL SPOR KÜLTÜR-SANAT DÜNYADAN EKONOMİ TÜMÜ
Konser sonrası çıkan kavgada iki kişi öldü
Konser sonrası çıkan kavgada iki kişi öldü
18 yıldır kayıptı: Öldürülerek toprağa gömülmüş
18 yıldır kayıptı: Öldürülerek toprağa gömülmüş
Silahlı çatışmaya Vali'nin korumaları müdahale etti!
Silahlı çatışmaya Vali'nin korumaları müdahale etti!
Bir ülke daha Filistin'i tanıma kararı aldı
Bir ülke daha Filistin'i tanıma kararı aldı
14 Kasım 2022 Pazartesi - 13:55

Efes'teki yangın tabakası altından 1400 yıllık alışkanlık çıktı!

Celsus Kütüphanesi, Yamaç evleri, antik tiyatrosu ve ihtişamlı tapınaklarıyla dünyanın dört bir yanından ziyaretçiyi kendisine çeken UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi'ndeki Efes Antik Kent'inde, Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsünce yürütülen kazılar Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle devam ediyor. Kazılarda, bir yangın tabakasının altında bulunan yaklaşık 1400 yıllık yapı kompleksinin kalıntıları, dönemin mutfak kültürüne ışık tutuyor.

Efes teki yangın tabakası altından 1400 yıllık alışkanlık çıktı!

Efes Antik Kenti kazılarında, bir yangın tabakasının altında bulunan, milattan sonra 7. yüzyıla ait dükkan ve bir mahalleden geriye kalanlar, dönemin mutfak kültürüne ışık tutuyor.

Kültür ve Turizm Bakanlığı izniyle Avusturya Bilimler Akademisi Avusturya Arkeoloji Enstitüsünce Efes Antik Kenti'nde yürütülen kazılarda ortaya çıkarılan yaklaşık 1400 yıllık yapı kompleksi, tarihsel birçok araştırmaya kapı araladı.

Kalın bir yangın tabakasının altında kaldığı için çok iyi korunan mutfak, depo alanı, restoran, atölye ve dükkanların yer aldığı 170 metrekarelik yerleşim alanında istiridye ve midyelerle dolu kaseler, salamura edilmiş balıkların yer aldığı amforalar ile şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye ve bezelye tohumları bulundu.

Kazı heyeti başkan yardımcısı Filiz Öztürk, AA muhabirine, bölgede 2019 yılında sondaj çalışmalarına başladıklarını ve halen alanda incelemelerin sürdüğünü söyledi.

Kazılarda taberne olarak adlandırılan restoran, mutfak, depo, atölye bulduklarını ifade eden Öztürk, hacı şişesi ve kandillerin satışının yapıldığı bir de dükkanın kalıntılarına ulaştıklarını aktardı.

Buluntuların Roma Dönemi'nde politik bir merkez olan Yukarı Agora ve Domitianus Meydanı'nın geç antik dönemde nasıl kullanıldığına ilişkin bilgi verdiğini dile getiren Öztürk, "Efes Antik Kenti'ndeki değişim ve dönüşümü göstermesi açısından önem arz ediyor. Biz burada taberne ya da bir dükkanın bulunmasını bekliyorduk ama bu yıkım tabakasının Efes Antik Kenti'nin tarihindeki sonuçları bizim için sürpriz oldu. Kalın ve yoğun yangın tabakasının altında sağlam bir şekilde ele geçirilen buluntular da bizim için heyecan vericiydi." dedi.

Yapı kompleksinin çok iyi durumda bulunduğunu ifade eden Öztürk, yangın tabakasının buradaki alanın olduğu gibi korunmasını sağladığına işaret etti.

Milattan sonra 7. yüzyılda Efes Antik Kenti'nin yaşam standardının düştüğü, şehrin küçülmeye başladığı ve sikke dolaşımının azaldığı yönünde bilgilere sahip olduklarını anlatan Öztürk, kazılar sonrasında bu yıkımın bir depreme ait olabileceğini düşünmediklerini aktardı.

Alandaki tabanlarda bir kayma, yükselme aynı şekilde tabanlı ve duvarlarda kayma ve yükselme görülmediğini anlatan Öztürk, "Daha çok alanda bir çatışma, savaşın olduğuna dair mızrak, ok ucu, gülle ve balta gibi aletler tespit edildi. Bu durum bize Batı Anadolu'da bahsedilen Sasani akınlarını düşündürdü. Buluntuları Sasani akınlarıyla ilişkilendirebiliriz." diye konuştu.

Yaşam ve beslenme kültürü
Filiz Öztürk, yapı kompleksinde pişmiş toprak, mermer, bronz malzemelerden yapılmış geniş bir buluntu çeşitliliğine rastladıklarını, bu buluntuların da dönemin beslenme ve yaşam kültürüne ilişkin bilgiler sunduğunu vurguladı.

Kazı çalışmaları sonrası özellikle mutfak geleneğine ilişkin önemli bilgilere ulaştıklarına dikkati çeken Öztürk, şöyle konuştu:

"İçlerinde istiridye ve midyelerin bulunduğu kaseler, salamura edilmiş balıkların bulunduğu amforalar tespit edildi. Roma Dönemi'nde 'garum' adı verilen balık sosu tüketiliyordu ve bu balık sosunun geç antik dönemde de Efes'te devam ettirilmiş olduğunu ve beslenmede yer aldığını burada görebiliyoruz. Arkeozoologlarımızın yaptığı incelemede şeftali, badem, zeytin, nohut, fasulye, bezelye tohumlarıyla karşılaşıldı. Tavuk, ördek gibi küçükbaş hayvanlar da tüketilmiş. Büyükbaş hayvanlardan daha çok sığırın tüketilmiş olduğuna dair veriler ele geçti. "

Beslenme alışkanlıklarının sosyoekonomik duruma göre değiştiğini dile getiren Öztürk, 1400 yıl önce domuz etinin taze tüketildiğine ilişkin veriler elde ettiklerini, balıklardan da uskumru, palamut, istavrit, çipuranın tercih edildiğini sözlerine ekledi. (AA)

 
Şehit Fethi Sekin'in babası hayatını kaybetti
 
İzmir'deki sanayi sitesinde yangın paniği!
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Güçtekin'in anlatımıyla Büyük Usta'nın 'Göç Dili'
İzmirliler usta ressam Ahmet Güneştekin’in gözünden usta yazar Yaşar Kemal’i ...
The Clash’in kurucusu Keith Levene hayatını kaybetti
Red Hot Chili Peppers, Sex Pistols ve Public Image Limited gibi birbirinden ...
İzmir sahnesinde Langlois anısına ödül
İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen “İzmir ...
 
İzBBŞT’den İzmir’in yeni yüzyılına armağan
İzmir Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları’nın yeni sezonda merakla ...
AASSM'de 'Özgür İzmir-Kurtuluşun 100. Yılı' gecesi
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer, ulu önder Atatürk’ün ölümünün ...
Usta yazarın 'Ada Hikayeleri'ne yeni boyut
İzmir usta ressamın gözünden usta yazarı dinlemeye hazırlanıyor. İzmir ...
 
Kaçak kazıda ortaya çıkan tarihi koruma altında!
Bayındır ilçesi, Buruncuk Mahallesi Kızıltepe mevkiinde kaçak kazı yapıldığı ...
İzmir'deki tarihi hanın restorasyonu için yıllar sonra ilk adım
Konak ilçesinde, mülk sahipleri bir araya gelmediği için restorasyonu ...
İzmir'de bilim ve teknoloji şöleni!
Valiliği himayesinde, İzmir Kalkınma Ajansı ev sahipliğinde 15-16 Kasım ...
 
RÖPORTAJLAR
ÇOK OKUNANLAR
FACEBOOK'TA GERÇEK İZMİR
TWITTER'DA GERÇEK İZMİR
YAZARLAR
Sercan Avcı
CHP İzmir ve Büyükşehir’de görünen o ki…
ÇOK YORUMLANANLAR
Gerçek İzmir
KünyeKünye Ä°letiÅŸimİletişim FacebookFacebook TwitterTwitter RSSRSS Sitene EkleSitene Ekle Günün HaberleriGünün Haberleri